No final da década de 1920, o Grande Mestre Helio Gracie, percebendo que era muito fraco para usar as técnicas tradicionais do jiu-jítsu japonês, começou a desenvolver o Gracie Jiu-Jitsu, ou Jiu-Jítsu Brasileiro. Nos últimos 80 anos, o Gracie Jiu-Jitsu provou ser o sistema mais confiável para uma pessoa menor derrotar um adversário maior e mais atlético. As técnicas do Gracie Jiu-Jitsu estão baseadas na escolha do momento certo para agir e no emprego eficaz do princípio da alavanca, de modo que praticamente qualquer um pode executá-las, homem ou mulher, independentemente da idade ou habilidade atlética.
O curso de Fundamentos, visa dar ao aluno todo fundamento necessário para defesa pessoal e para a prática de jiujitsu esportivo. As aulas são divididas em módulos que conduzem o aprendizado de maneira estruturada, equilibrada e segura.